《吃泡麵等於喝油嗎?》閱讀答案

《吃泡麵等於喝油嗎?》閱讀答案

　　吃泡麵等於喝油嗎?

　　①近日，CCTV-4“中國新聞”欄目稱“吃泡麵等於喝油”，情況確實如此嗎?

　　②為了弄清油炸泡麵究竟隱藏多少油脂，有關人員進行了實驗。實驗員首先將泡麵捏碎放入燒瓶中，隨後在燒瓶中加入適量的石油醚溶劑，萃取出20毫升油，重約15克。對此，實驗人員表示，這些只是泡麵麵餅中所含的油，還不包括調料包中的油。買驗結論是，一包油炸泡麵的含油量相當於一個成年人一天所需油量，吃泡麵等於喝油並不誇張。

　　③上海華東醫院主任營養師陳飛表示，這個實驗具有一定科學性，泡麵的確含油量很高，閱讀包裝上的食品標籤就能知道。以某品牌一款紅燒牛肉味油炸泡麵為例，一包129克的泡麵，105克的麵餅中含有20克脂肪，24克的調料包中含有11.7克脂肪。陳飛指出，這裡寫的脂肪其實就是油脂，也就是說，連湯帶面吃一袋泡麵會吃進31.7克的油脂。而中國居民膳食指南推薦，每人每天烹呼叫油應該控制在25-30克。可以說，吃這樣一包泡麵，一天的`用油量就超標了。

　　④油炸泡麵含油量高，那麼非油炸泡麵含油量如何呢?閱讀同品牌一款紅燒牛肉味非油炸泡麵的食品標籤後發現，包裝註明每100克產品含脂肪8.6克，可以說這包麵餅75克、配料23克的萬便面，含油量約等於8.6克，確實遠低於相同味道的油炸泡麵。

　　⑤對此，陳飛表示，非油炸泡麵相對健康，但也不能多吃，無論油炸還是非油炸，泡麵只可用於就餐不便時補充能量，不能提供足夠營養。實在想吃時，最好用鍋煮，每次只放料包的1/3，再加些青菜、雞蛋、肉類，且最好不要喝湯。(選自《牡丹江晨報》)

　　1.本文說明的主要內容是什麼?請選出最恰當的一項。 ( ▲ ) (2分)

　　A.泡麵 B.泡麵營養差 C.吃泡麵等於喝油嗎? D.泡麵含油量高，最好少吃

　　2.第③段中畫線句子運用了什麼說明方法，其作用是什麼?(答出一種即可)(2分)

　　答： ▲

　　3.第⑤段中加點詞語“相對”能否刪掉，為什麼?(2分)

　　答： ▲

　　4.生活中，我們要科學飲食。對此，你有什麼好建議?(至少寫出兩點)(2分)

　　答： ▲

　　答案:

　　1. D (2分)

　　2.示例：列數字，準確地說明了泡麵含油量高。示例二：舉例子，具體地說明了泡麵含油量高，評分標準：(2分)說明方法1分(寫出一種即可).分作用正確1分.

　　3.不能刪掉。“相對”說明非油炸泡麵與油炸方便相比較而言是健康的，去掉後則變成非油炸泡麵是健康的，與客觀事實不符，體現說明文語言的準確性。評分標準：(2分)結合語句說明詞語含義1分，體現說明文語言的準確性1分。

　　4.示例：①多吃青菜、水果。②不偏食，不挑食。③少吃鹽。④少吃零食。⑤少喝碳酸飲料等。