新春廣州特產店鋪營銷方案
廣州是國家優秀城市。而人們常說的“食在廣州”自然而然的凸顯了廣州特有的飲食文化。雞仔餅、廣式臘腸、老婆餅都是廣州特產的代表，深受海內外遊客的喜愛。新年要到了，這是營銷的一個契機，抓住節日這個機會，把握新春營銷計劃方案，才能更好的增加銷售量，因此我從以下幾點進行策劃：
1、 品質與包裝。首先明確了銷售物件，那麼就要抓住顧客的心理。顧客對食品的最大要求是它的美味程度，因此應用品牌策略是一個很好的選擇，如蓮香樓的老婆餅、雞仔餅;皇上皇的廣式臘腸，這些都是名揚全國的食品品牌，應重點向外推銷。由於點心食品保質期比較短，顧客會擔心帶回家的時候會變質或者味道變化了，所以包裝除了要精美之外，還要講究密封性和安全性，儘量延長其保質期。
2、另外，從包裝的精美程度來說，最好印上有廣州特色的圖案或者印上老字號等引起顧客的購買慾。 設定銷售購物點。第一類是銷售物件以旅遊團為主的定點購物點，這類的購物點與旅遊社形成戰略合作關係，有穩定的銷售物件，應該設定在著名景觀裡內或附近，如白雲山、烈士陵園、廣州塔等等。第二類是銷售物件以散客為主的購物點，這類的購物點可以在廣州各處設定，讓散客可以比較容易的找到然後進行購買。第三類就是特產本身著名的製作和購買點，如蓮香樓、上下九商業步行街的皇上皇臘腸專賣店、革新路著名的雞仔餅名鋪第四類是利用中間代理商。 進行宣傳。好的銷售額離不開適當的宣傳。可以在報紙(全國性)、美食類電視節目(全國性)、廣告版、美食雜誌刊登廣告，增加這三種廣州特產的知名度，促進遊客的購買慾。
3、除此之外，利用大眾的從眾心理，邀請明星代言會帶來更大的收益，或者從工藝製作手法的角度吸引遊客。 定期舉行促銷活動。促銷是現代營銷策劃中的一個重要的銷售手段。第一，廣州飲食名店、廣州美食街的商鋪可以進行試吃活動。第二，舉行優惠活動，讓顧客覺得買到又好吃又便宜的特產，從而增加遊客的購買量。第三，製作有關老婆餅、雞仔餅、廣式臘腸的`宣傳手冊。第四，形成促銷組合，可以把雞仔餅和雞公欖等有關“雞”的美食合起來包裝銷售;把老婆餅和老公餅合起來包裝銷售;
把臘腸和臘肉合起來包裝銷售，這樣可以滿足顧客的多種需求心理，從而促進銷量。第五，有獎銷售，即顧客購買一定數量的特產後有相應的獎勵(如現金反饋、美食券、折扣優惠、多買多送等)第六，我還建議可以舉辦現場製作現場購買活動，街的商鋪可以進行試吃活動。第二，舉行優惠活動，讓遊客覺得買到又好吃又便宜的特產，從而增加遊客的購買量。第三，製作有關老婆餅、雞仔餅、廣式臘腸的宣傳手冊。第四，形成促銷組合，可以把雞仔餅和雞公欖等有關“雞”的美食合起來包裝銷售;把老婆餅和老公餅合起來包裝銷售;
把臘腸和臘肉合起來包裝銷售，這樣可以滿足顧客的多種需求心理，從而促進銷量。第五，有獎銷售，即顧客購買一定數量的特產後有相應的獎勵(如現金反饋、美食券、折扣優惠、多買多送等)第六，我還建議可以舉辦現場製作現場購買活動，在指定地點請點心師傅現場製作雞仔餅、老婆餅，然後進行銷售，這不僅刺激的遊客的食慾、購買慾，還加深了遊客對特產的認識。 網路促銷。
4、隨著計算機的普及，網路促銷在現代營銷中顯得越來越重要。因此，可以在美食網站刊登廣告，製作電子雜誌，進駐淘寶網來達到網路促銷的效果。 市場調查，設定反饋。在顧客購買特產之後可進行意見反饋，收集顧客對產品質量、服務態度等的意見，從而改進缺點，促進銷售。 以上的幾點是我對廣州特產營銷方案的有關建議，還有很多需要進一步的策劃跟改進。最後，我認為最重要的部分是促銷的部分，我們應該抓住顧客的心理，根據市場規律，運用經濟知識來達到促銷的效果。
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