2016平安夜食物之聖誕樹麵包的做法
聖誕樹麵包的做法一
食材：高筋麵粉200克
輔料：雞蛋40克、酵母粉5克
調料：食鹽2克、白糖40克、牛奶90克、黃油20克
做法：
1、將麵粉、雞蛋、牛奶、白糖、酵母和鹽放入麵包機揉至麵筋擴充套件，加入黃油揉至完全擴充套件階段。
2、麵糰放在溫暖處發酵至原來的2倍大，取出麵糰放在撒了少許麵粉的案板上
3、用手掌按壓麵糰，擠出裡面的空氣，將麵糰分割成90克、75克、60克、50克、40克、30克、20克的麵糰，滾圓後鬆弛15分鐘
4、鬆弛後的麵糰擀成圓形，表面均分成6分的印記，從正中切開，頂端不切斷
5、將麵糰開啟，兩邊印記處各切兩刀，頂端不切斷，把切開的麵糰向外展開，使六個相連的小三角形成一個環形，介面處貼緊
6、排入烤盤中，放溫暖溼潤處發酵至原來的`2倍大
7、烤箱預熱180℃，在發酵好的麵糰表面刷上全蛋液，入烤箱中層，上下火烘烤約10分鐘即可，一共烤了5盤
聖誕樹麵包做法二
原料：黃油 160克、糖粉80克、鹽1/2小匙、蛋30克、香草精1/2小匙、低筋麵粉240克。
配料：糖霜、彩色糖珠適量、6種不同大小的星形模具。
聖誕樹做法：
1-2、黃油切成小塊，室溫軟化後攪打至順滑。
3-4、加入過篩的糖粉，繼續攪打至黃油順滑。
5、分兩次加入蛋液攪勻(注意，每一次都要攪打到蛋液與黃油完全融合再加下一次)。
6、加入香草精攪打均勻。
7-8、加入過篩的低筋麵粉和鹽，把麵粉和黃油拌勻後，用保鮮袋包好，入冰箱冷藏30分鐘左右.
9-10、冷藏後的麵糰置於灑發薄薄的高粉的案板上，擀成3mm厚的薄片，用星形壓模壓出餅乾坯，移至烤盤上。
11、烤箱預熱，180℃，中層，上下火烤10分鐘，出爐後，將餅乾晾涼。
12、將餅乾的尖角處擠少量糖霜後，粘上彩色糖珠;將每片餅乾中間擠適量蛋白糖霜，按從大到小的順序交錯疊起來呈樹狀(同樣大小的餅乾使用2片);最後將糖霜塗在最小號五星的兩個角上，粘在樹頂就成了一棵超級漂亮的聖誕樹啦。