關於酒店年度總結4篇
總結是指對某一階段的工作、學習或思想中的經驗或情況進行分析研究,做出帶有規律性結論的書面材料,透過它可以全面地、系統地瞭解以往的學習和工作情況,因此我們需要回頭歸納,寫一份總結了。總結一般是怎麼寫的呢?以下是小編整理的酒店年度總結4篇,歡迎大家借鑑與參考,希望對大家有所幫助。
酒店年度總結 篇1
時間過得真快,轉眼間20xx年即將接近尾聲。回憶這一年來的工作,可以說是“甘苦與共”。下面是這一年來我對自己工作的總結: 餐飲部服務員
20xx年8月23日,我剛剛畢業走出大學校園。以一名應屆畢業生的身份來到上海這個大城市尋找自己的第一份工作。沒有想象中的那麼容易,兜兜轉轉,最後我來到了XXX酒店,成為了餐飲部這個大家庭中的一員。一下是我作為一名餐廳服務員,對於自身工作的總結:
做的好的地方
1.能夠很快適應崗位工作,而且可以融洽的和同事相處,完成相應的客情接待,學習能力強。
2.能夠與客人交流,請客人填寫“賓客意見反饋表”,幫助我們提高服務質量,服務水平。例如:認真記錄哪個客人喜歡哪道菜?哪個客人對菜餚有什麼特殊要求?哪個客人喜歡哪個飲料等等。
3.可以認真完成領班交代的工作。遇到不知道的會及時詢問同事或領導。對客服務中遇到力所不及的事情會第一時間請教身邊的同事或領導。
4.能夠正確認識並對待自己的錯誤,在犯錯時敢於認錯,知錯就改。
5.可以主動想其他同事學習相關服務的技能技巧。提高自身的水平。
6.做事認真、細心。對於自己的分內事情一定會仔細完成。
7.能夠很好的帶領新人,讓她們可以儘快掌握相關服務知識,獨立完成一檔客情接待。
做的不足的地方
1.不夠膽大,靈活。遇到突發事件不會靈活變通,只會一味的尋求別人的幫助。
2.團隊合作能力不夠。與別人合力完成一檔客情接待時,不會默契的去和同事合作,只會自己一個人單幹。
3.與賓客溝通不夠大方,說話不夠利落。
餐廳領班
20xx年9月經過自己的努力和同事、領導的幫助與指導。我通過了餐廳領班及主管、經理的觀察,正式晉升為一名餐廳領班。下面是我在這段時間裡對於自己作為一名餐廳領班,對於自身工作的總結: 做的好的地方
1.作為一名剛剛晉升上來的領班,我能夠認真對待這一角色的轉變,一如既往的對待工作,保持良好的工作態度。
2.作為一名新人,在和另一位領班共同管理包房事情時,能夠很好的輔助她,幫她一同做好包房客情接待,物資盤點及保管。
3.能夠很好的帶領包房其他服務員做好相關服務工作,督促傳菜人員做好相應的餐前準備工作及每日值班工作。
4.在客情空檔時,安排好當班員工做好每日衛生工作及相關計劃衛生工作。
5.作為餐飲部酒水管理人員,認真做好每日酒水報表及酒水補倉工作。
做的不足的地方
1.沒有充分認識到領班與服務員的差別,很長一段時間裡自己依舊停留在一名優秀服務員的層面,沒有充分發揮領班的作用。
2.缺乏作為一名領班該有的威信,管理方式不到位,管理強度還有待加強,太於人性化。
3.在員工禮節禮貌方面要求不夠嚴格。
4.服務細節問題處理不夠細緻。沒有很好的帶領員工做好服務工作,提高我們的服務質量、服務水平。
5.員工節約意識薄弱。
針對以上五點不足的地方,我對於20xx年自身的工作計劃如下:
1.認真監督員工,嚴格按照餐飲部最新員工考核制度督促員工做好相應工作。一旦發現有員工違反相關考核專案,根據相應分數扣除。
2.多向其他領班學習,加強自身管理能力,充分發揮自身作用,在每天的重複工作中找到突破點,提升自己。
3.加強員工禮節禮貌方面的培訓,讓員工抱著積極的心態面對每天重複的工作。
4.利用員工聚餐或是聊天的方式,瞭解員工的心理動態,鼓勵員工努力上進,不斷提升自己。
5.加強員工節約意識,減少相關消耗品的回收工作。例如:餐後收尾是可以回收的牙籤、火柴第一時間回收利用。
6.加強酒水管理工作,定期檢查酒水的保質期。對快要過期但無法出售的酒水,第一時間與倉管聯絡,看能否返還給供應商等。杜絕過期酒水飲料。
7.加強對員工酒水、飲料及菜餚知識的培訓,讓員工第一時間瞭解相關新菜、酒水飲料,以便很好的向客人做推薦和介紹。
以上是我對於自己20xx年工作的總結和20xx年工作的計劃。
酒店年度總結 篇2
彈指一揮,20xx年大半年在揹簍人家悄然渡過了,本可更早些時候進入揹簍人家的,張老師當初也提醒自己:越早進來越有更好的發展,可因為個人的原因拖到了今年四月份,當時為支援湖天橋店的開業而留在了新街店做廚師長,高興的是,在這也見到了以前的老同事、老搭檔趙店長,她忠肯的給我介紹了當時新街店的狀況,讓初來乍到的我莫名感到了一絲的工作壓力。對個人而言其實是很害怕接觸新鮮工作環境的,在新的崗位,要面對新的事物、新的同事、新的人際關係....還得重新開始,不斷努力進取、體現價值、來證明自己....好在揹簍人家給每一位事業夥伴設立了一個展示自我的大好平臺,使得讓像我這樣初顧茅廬的“新手”感到了入門不難的溫馨,另外也深深的被揹簍人家新街店的團隊精神與凝聚力所感染。並能很快的融入到這個大家庭。
記得在5月份,公司首次評選的“優秀團隊”獎,由於成本高、利潤低、平均每平米麵積收益最差。新街店幾乎做為反面教材,評分最低!深深的榮辱感刺痛了新街店一線管理人員、激發了新街店同事們的工作熱情!所謂知恥而後勇,厚積而薄發。6月全月,在公司總部的策劃下,透過恨抓成本控制、嚴把出品質量,加上熱情周到的前臺服務,從而贏得了各方好評、全月營業額顯著提高。在公司第二次“優秀團隊”評選中,大跌眾人眼鏡,以明顯優勢一舉獲得6月份“優秀團隊”獎!之後的幾月,一鼓作氣硬是實現了優秀團隊獎四連冠的佳績,而在九月份的第一屆“優秀店長、廚師長”評選中也雙雙奪魁,個人在內刊文章和才藝表演中也多次獲獎....。當然一切榮耀只是集體價值的良好體現,每個人都不應高估自己在集體中的利益。
榮譽和光環總是讓人眩暈,其背後還是會隱藏諸多問題,讓人深思,值得讓每位事業夥伴去認真反省。審時度勢,發現和改進自身的不足是每個人走向成功的最有效途徑
現將20xx年在新街店工作存在的問題與當前形勢分析例舉如下:
一、生意不穩定、周邊市場競爭越發激烈。
1、廉價競爭(不僅能有效的以最短時間爭取客源,還能得到規模效益。)
2、創新競爭(只有不斷調整經營思路和創新菜品,才能長期佔有成長階段。)
3、信譽競爭(取決於店面管理人員的管理素質和道德素養。)
4、服務競爭(飯店從根本意義上只銷售一樣東西,那就是———服務。)
5、人才競爭(市場的競爭歸根到底是人才的競爭,不應忽視專業人才在企業的長期作用。)
二、店面營銷依賴性大,沒有自我意識的推銷與營銷策略。(針對周邊商戶、專賣店、私人業主等的營銷,凡是訂了幾桌的當天營業額就會比平常高很多。)
三、從公司到一線,執行力、落實能力差。(事與願違,據個人觀察執行結果不到50%。)
四、員工心態、員工流失率難以駕控(直接影響服務與出品質量。)
五、個人學習能力、接受新鮮事物能力有待提高。(你原地踏步,別人在進步,等於你是在退步。)
六、就餐環境、設施裝置逐漸老化,維修保障工作難以跟進。(店面裝修完工後的壽命一般是多久?)
七、成本控制意識薄弱,利潤低。(企業的終極目標是利潤,應樹立節約文化和風氣,讓新進店的員工直接感受到其良好的氛圍。)
20xx年xx月,從店面一線調掉公司廚政中心,上班第一天感覺自己就像一個多年征戰沙場的武士被突然奪走了兵器,畢竟從廚一線已十多年之久,不習慣感油然而生。顯而易見,過去在店面看到自己店生意好就欣慰了,現在站在更高的角度看待事情,就會希望公司的每家直營店生意都好起來,這樣自己也會得到些許寬慰。當然在公司總部執行難的老問題還是隨處可見、屢見不鮮....零星種種身上的壓力也不知不覺的大了起來。於情於理,於公於私也應該拿起更強有力的武器來證明自己的價值、為企業創造更大的效益。
現將20xx工作計劃如下:
一、對各門店菜譜的培訓與跟進指導工作,對菜品統一標準,責任到人進行監督檢查工作。
二、及時更換季節性菜譜,做好市場調查,即時引進季節性菜式。
三、定時研發與推行三十道以上適用性主打菜餚,積極推出系列菜系,如:野生菜系、本地民間菜系、快捷經濟套餐菜系、明檔菜系、半成品外賣外送菜系....等等。
四、推進落實廚房改革計劃。將“五S管理法”充分運用到廚房日常管理裡中去。即:精兵強將、各盡所能、各負其責。
五、透過個人或公司人脈與各廚師協會、廚政團隊、行業名店、廚師精英溝通學習新的管理模式和流行菜式,並即時複製、推陳出新。
六、個人學習方面,每月至少閱讀兩本以上關於飯店管理、廚房管理、美食動態方面的書籍,並做好相應的筆錄。
七、認真完成公司領導與各店面要求的其他各項任務。
在反覆讀了張總的《給我的全體事業夥伴的一封信》後深有感觸,強有力的措詞,氣宇鮮明的論調,加之恨鐵不成鋼的擔憂,讓本人深深體會到了張總作為一家企業掌舵人的良苦用心與苦心孤詣,甚至恨不得把自己的思維與想法直接植入每一位事業夥伴的腦子裡去。“不遺餘力,鞠躬盡瘁”其實是每一位管理層人員與每位一線事業夥伴在走進揹簍人家的同時就附註的使命和應承擔的職責。所以在工作中沒有絲毫的理由來推諉與埋怨,做好自己的工作、為企業貢獻出自己的最大力量是我們這些職場人的固有天職!
進總部的這些日子,不斷的有一個聲音在問自己:行政辦公室到底是一個怎樣的生存環境?周圍的人總會不斷的給出不同的回答
“淡定,淡定”,“低調,低調”,“證明,正名”。我困惑的不知所措!試想我們是否也應該給一位初來乍到的“新手”像對待“李平式服務”一樣給其一個善解人意的溫床?好在自己還有些專業、還有些混飯的手藝。當然我只想想真心的、說真誠的、做真實的,這樣的話應該會有人支援的!
20xx年,對個人來說是極其失敗的一年。好在自己沒有放棄工作、沒有迷失方向。新的一已經開始了,對於個人而言,要想走出困境最重要的就是放下包袱、忘掉過去!正如張老師所說的:人在絕境中時,我們只能脫去上衣、拋向空中、露出臂膀、甩開雙腿、然後口裡大喊一聲————衝啊!!!
酒店年度總結 篇3
20xx年,酒店前臺在中心領導的正確領導下,在各部門的大力支援配合下,在部門員工共同努力下,以銷售管理為主,從深抓內部管理,降低成本,強化業務培訓,關心員工生活等方面著手開展了工作,較好地完成年經營目標,各項工作也取得了顯著成績。現就20xx年主要工作作如下總結。
一、經營情況
年計劃任務萬元,實際完成萬元,超額萬元,(其中散客門市收入萬元,平均房價元/間),佔客房收入%,完成計劃的%,收入與同期相比增長萬元。
二、主要工作
1、加強業務培訓,提高員工素質
一年來,我們主要是以服務技巧為培訓重點,嚴格按照培訓計劃開展培訓工作,並分階段對員工進行考核,同時加強了崗上實際操作培訓,使員工能夠學以致用。加強業務培訓,認真對待每一批接待任務,根據不同階段、不同團隊、制定詳細的培訓計劃及接待計劃。遇到大型接待任務,我們只給接待人員5分鐘的`磨合期,包括整個的行之有效的報到流程、會務組及與會務中心之間的配合,這就需要有很好的業務能力及溝通能力,需要有平常嚴格的培訓才能做到。前廳部的所有人員都知道只有不斷的充實自己才能腳踏實地的完成各項接待任務。在人員有限的情況下,我們要求管理人員必須親臨一線指導工作,發現問題,反饋資訊,共同協商及時調整,以達到最佳服務標準。
2、全力加強員工隊伍建設,做好服務保障工作。
一年來,我們始終把認真做好預訂、接待服務,作為工作重點。透過合理排房、提高入住率,熱情滿意的服務,留住到酒店的每一位客人。年透過前廳部員工的集體努力,圓滿完成了接待大、中、小型會議個;次,VIP次,共接待人數人次。如會議、會議、會議,在接待這些大型會議時,由於與會人員較多,退房時間不統一,這就對我們的接待工作提出了更高的要求,我們時常加班加點,在接待會議時,由於接待標準高,所以我們每次接待不敢有一絲怠慢,經常加班加點,大家沒有一絲抱怨,一句怨言,仍然滿腔熱情地投入到工作中。
3、紮實有效地開展好第屆優質服務活動
第屆優質服務活動於月日正式拉開序幕,我部門積極組織員工學習,吃透精神,對員工進行了一系列的專業技能的培訓,大大提高了員工的服務意識及服務技能,與此同時,制定上報一系列的工作流程及工作標準,使前廳各種服務更好流暢,標準更加明確,使服務更加精細化、標準化,每週根據優質服務活動的方案,在員工中進行崗位練兵比賽,使員工的服務水平有了很大的提高,中心組織的第屆職工聯歡會,前廳部的員工踴躍報名,一展自己的才華。透過這次優質服務活動,在員工中逐步形成了一種爭先恐後的態勢,極大的增強了員工的工作熱情。
4、關心員工生活,創造輕鬆愉快的工作氛圍。
前廳工作內容繁雜,涉及面廣,員工工作壓力大,針對這一特點,前廳部始終強調要關心員工的生活,無論從部門經理還是到主管,都能切實的為員工解決困難。遇到過節,管理人員會主動提醒她們給家裡掛電話問候父母,生病時給她們送去水果,遇到生活上的困難會主動幫助他們,使她們感受到了集體的互助、互愛的溫暖。為了緩解工作帶來的壓力,增強凝聚力,部門經常找她們談心,鼓勵她們,使他們能夠以更好的工作狀態迎接新的工作。同時我們要求管理人員無論在業務能力及為人處事必須起到表率作用,遇到困難必須與服務人員衝在第一線激勵員工,減輕員工的工作壓力,培養管理人員之間同心協力、同甘共苦的良好風氣,使員工充分地信任部門,從而使員工保持穩定、健康的心態,保證對客服務的質量。
三、工作中存在的不足
1、培訓效果不佳
我們在對員工進行培訓後,員工也對培訓的內容有了更深層次的瞭解,但是由於缺乏一個統一的監督機制,造成了培訓是一張空白紙,雖然大家都明白、理解,但在實際工作中,做得不夠到位,無形中也影響了服務質量。
2、服務質量、服務水平有待提高
前廳員工流動頻繁,很大程度上影響了服務質量,一個新員工從入職後,要經過三個月的試用,才能完全熟練掌握本崗位的各項工作,但是有些員工在剛熟練本職工作的後,便提出離職,造成了人員的流失,儀容儀表、禮貌禮節,在日常工作中的督導力度不夠,造成了三天打魚,兩天曬網的局面,我們要加大日常工作中的檢查力度,形成一種良好的習慣。
四、明年工作計劃
1、關注顧客需求,積極真實的向上級領導反映顧客的需求,為領導調整戰略思路提供依據;
2、繼續加強培訓,提高員工的綜合素質,提高服務質量;
3、確實關心員工,穩定員工隊伍,減少員工的流動性;
4、注重員工的服務細節,服務從細處著手,對客提供滿意周到的服務;
5、完善各崗位工作流程及工作標準,推行優質服務活動達到質量標準化、規範化、精細化服務;
20xx年的工作雖然取得了一定的成績,但我們不會驕傲、鬆懈、怠慢,下一年的工作將更艱鉅,我們會發揚成績,並以更加飽滿的熱情投入到工作中,努力完成全年度各項工作任務。我們有信心在各級領導的正確領導下,在全體員工的共同努力下,酒店的明天更加輝煌。
酒店年度總結 篇4
尊敬的公司各位領導、各位同仁:
大家好!
宜昌運祥酒店管理有限公司於xxxx年4月成立,我於xxxx年6月15日進入到運祥酒店管理有限公司,很感謝各位領導給我這個平臺,讓我有這個機會組建運祥酒店管理團隊。宜昌運祥酒店管理有限公司下轄的第一家酒店運祥酒店於xxxx年7月11日開始試營業,7月27日正式對外營業,在這短短一個半月時間裡,酒店從運營籌備、組建團隊、培訓建制、裝置模擬運轉至現在正常運營,在坐的各位都付出了辛勤的勞動和汗水,在此,我代表酒店感謝各位辛勤勞動的付出。自酒店開業以來,酒店在公司領導的正確領導下,圍繞提出的工作思路和目標,堅持以開拓經營、提升服務質量為重點,力抓經營管理,同時在全體員工的共同努力下,開業至今營業收入97。18萬元、出租率:37%、平均房價:135。67元。下面就這半年的工作小結如下:
一、酒店運營開業籌備:
6月15日入店後開始瞭解酒店籌備階段整體情況,根據酒店擬定開業時間立即進行工作安排和部署,房間客雜用品、低值易耗品、洗滌供貨商等均未洽談,時間緊急,立即聯絡相應的供貨商進行招投標比價看樣,確定商家後,簽訂合同,開始訂做酒店專用物品,除房間部分易耗品外,其他基本按照酒店開業時間到貨,未影響酒店試營業。
二、進行市場調研,對酒店進行正確定位。
自6月負責酒店籌建工作以來,對酒店的定位進行市場調研,根據,將酒店定位為集商務旅遊及培訓為主的酒店。
三、確定人員編制、架構、分佈有序進行人員招聘,保證人員儲備。
確立酒店全體人員編制為32人,結合酒店特點搭建組織架構,制定人員工資標準體系。在人員招聘上,為確保各項工作高效進行,節約控制人力成本,酒店採取了多種的招聘方法來進儘快補足,如人才市場招聘、網上釋出招聘資訊、請人才市場幫忙釋出資訊和推薦人員,透過員工介紹等各種渠道尋找所需人才,確保酒店正常開業人員到位,目前酒店到職人員均已培訓上崗,可獨立操作。
四、規範管理,完成建章立制,使酒店綜合管理日趨加強和完善,水平不斷提升。
1、建立健全酒店各項規章制度。
經過幾個月的努力,運祥酒店已制定一套比較完善的管理制度,崗位責任制及操作流程。如《員工手冊》、《員工後勤管理制度》、《前廳部管理制度》、《客房部管理制度》、《行政部管理制度》、《人力資源部管理制度》、《財務部管理制度》、《崗位績效考核制度》等制度。另酒店根據實際情況在工作中及時修改一些各部門技術規範和操作規程。酒店有了標準的及強有力的制度,加上貫徹執行到位,才能保證酒店管理的正常開展。
2、全面清查酒店資產,建立一套完善的資產實物臺賬及制度,保證酒店資產的安全,完成財務後臺電腦軟體的初始化工作,保證掉鬧建賬使用的穩定性。
五、酒店服務水平日漸提高,員工服務意識不斷增強
1、酒店各部門從員工進入酒店開始,透過平時不斷的培訓,及時糾正了員工工作時的不良操作習慣、不規範不科學的操作流程,有力地提高了員工服務技能水平和服務質量,讓員工快速的從酒店生手變成熟手。
2、酒店各部門在實際工作中不斷總結出一些酒店服務經驗,如客房部透過規範溫馨留言服務、叫醒服務、家外之家樓層管家服務等個性化服務,滿意加驚喜的服務,不斷提高對客服務質量。餐飲部服務員自我營銷個性化服務,節假日向客戶電話問候或簡訊聯絡等等,不斷提高餐飲服務質量,加強與顧客的情感溝通,促進餐飲經營。
六、堅持不懈開展酒店營銷工作
酒店營銷工作主要由營銷部和總經辦擔綱,在各部門全力配合下具體開展了以下工作:
1、酒店根據設定的工作計劃,出臺了營銷部工作績效(提成)方案,營銷部以完成經濟任務指標為中心,以追求經濟效益最大化為第一目標,xxxx年酒店開業以來,簽訂協議共446家,其中商務協議客戶384家,旅行社客戶62家,制定了部門營銷制度,落實營銷任務分解到人責任到人,積極開展酒店營銷工作。
2、集酒店全體力量,不斷開拓、廣開營銷工作思路,倡導全員營銷模式,不斷提高營銷人員酒店營銷的積極性,根據酒店市場情況,推出各種優惠活動,為了拓寬酒店營銷宣傳渠道,利用酒店網站的資訊平臺,對酒店營銷活動內容進行宣傳,利用酒店微信平臺對酒店系列營銷活動進行相關營銷資訊釋出,定期不定期加強與客戶的溝通,對客戶進行上門拜訪、回訪,建立好客戶相關檔案等。
3、放權前臺人員,一方面推銷會員卡,把零散客戶逐步變成酒店長期的忠實客戶,另一方面把握“客人走進來皆入住”的宗旨,靈活處理,爭取更多的入住率。
七、酒店開源節流工作
要最大空間地創造經營利潤,我們要把開源節流、增收節支作為一項重要工作來抓。透過優質服務,倡導全體員工樹立“節能降耗,人人有責”的意識。並根據各部門特點,做好成本控制:一是制定酒店各崗位燈及空調等能源開關時間表,及時開關,靈活處理,這樣日復一日的執行下來,能夠節約一定的費用;二是透過區域性改造用電、用水、空調系統,有效節約水、電、氣等能耗。三是在採供中,實行二級管理把關,對採購物品採取比價、比質量,有效地降低進貨原料價格,合理控制儲存量。四是注重對客房設定的保養,及時回收客房可利用消耗品進行內部二次使用。並將每月的報表進行單項比較,以控制消耗品和清潔劑的用量。透過一系列的有效措施,杜絕一切浪費現象。
xxxx年,酒店雖然順利完成的籌備開業工作,但酒店在管理、經營、服務等軟體方面仍存在這樣和那樣的問題和不足,期待我們來年加以解決和改進,主要表現在:
1、酒店管理專業化程度不高、人性化管理不夠、管理程式欠缺規範化、人員配置不夠等,員工隊伍整體素質還跟不上酒店的硬體檔次相配套的要求,管理強度不夠,執行力不夠,有待今後提高和加強。
2、酒店經營在“開源節流”方面的工作做得不夠深。酒店營銷力量單薄,營銷人才缺乏,酒店系統營銷工作還沒有做到應有的高度,銷售局面沒有開啟。酒店創收渠道單一,另外酒店成本控制方面仍大有潛力可挖,個人節約酒店資源成本方面還可以做得更好。
3、酒店綜合服務水平還有待提高,酒店服務員的整體素質有待進步,酒店服務規範需要進一步加強,酒店在個性化服務和細節化服務方面做得不夠完善。
4、員工主人翁意識、競爭意識和危機意識有待增強,銷售技巧、應變能力及主動性較弱。
5、酒店凝聚力不強,員工隊伍不穩定,人員流動大,人力資源開發存在一定的困難。
6、餐飲經營仍未達到理想的高度,仍然沒有充分發揮其經濟效益,餐飲經營開發仍然要做文章。
7、工程還存在很多遺留問題和隱患,沒有得到很好解決。
回顧酒店這半年的工作,我們還有非常多的不足,對此我深感歉意,但是我相信,在領導的正確指引下,在在座的全體員工的共同努力下,我們一定會越做越好。
xxxx工作初步計劃
回顧過去,展望未來。xxxx年將是機遇與挑戰並存的一年,酒店經營市場更加繁榮,市場競爭更加激烈,各種困難和壓力依然存在,運祥酒店持續發展工作任重道遠。關於來年的工作思路和努力方向,我有如下設想與計劃:
1、不斷完善酒店各項規章制度和操作規程,加強酒店制度化、規範化、科學化管理,完善酒店組織機構和人員配置,完善酒店員工績效考核,讓酒店上“星”走上快速發展的道路。
2、樹立“顧客就是上帝”的經營理念,發揚“以情服務,用心做事”的工作精神,強調更加人性化、專業化、規範化的酒店經營管理服務,不斷加強員工的培訓,提高員工業務素質和綜合素質,提高酒店經營、管理、服務的水平,不斷打造酒店核心競爭力,不斷提高酒店的知名度和美譽度。
3、酒店更加重視酒店中層管理人員隊伍建設,強調中層管理人員的執行力,強調各部門及管理人員之間的橫向合作與溝通,加強各部門內部團隊協作,提高酒店大型活動的工作成效。
4、不斷完善酒店消防軟硬體,建立健全酒店各種消防管理制度和消防資訊檔案,嚴格執行消防安全檢查,杜絕火災隱患,確保酒店消防安全;同時加強酒店保安作風建設,確保酒店財產安全和人身安全。
5、酒店將繼續實行各部門經濟指標的績效管理。
6、酒店將繼續做好“開源節流”工作。酒店將加強對各項成本費用的管理與控制,強調從自身做起,從小事做起。
7、酒店繼續嚴格把好原材料採購質量關、把好倉庫儲存關、把好菜餚出品質量關、把好菜品定位關、客房服務質量關等工作。
8、工程加強對空調等動力、工程運維工作的管理及維保工作,做好後勤服務保障工作。
9、加強員工的培訓,提高員工的業務素質和綜合素質。
10、酒店不斷重視系統營銷工作,不斷壯大營銷力量,營銷部要聯合餐飲部、客房部、廚房努力做好酒店“團體會議、零點散客、宴會接待”三大塊消費營銷工作,打好節假日酒店營銷牌,做好酒店營銷工作;建立健全客戶檔案;同時酒店全年整體經營思路須注重努力營造酒店優美、舒適、安全、方便的消費環境,充分做出酒店健康、環保、時尚的餐飲特色,發揮酒店設施完善、高檔裝潢等客房優勢,提高酒店和知名度和美譽度,吸引更多顧客光臨。
11、加強企業文化建設,提高員工凝聚力、向心力。