黃金藍莓麵包的製作
總重1097克，每個100克，可做11個。
材料配方：
高筋麵粉500克
糖80克
鹽8克
蛋黃100克
牛奶200克
鮮奶油20克
老麵糰100克
奶油80克
乾酵母8克
餡料：
藍莓幹適量
製作過程：
1.將乾性材料和溼性材料一起攪拌至麵糰光滑有彈性，加入奶油攪拌至麵糰完成階段。
2.室溫30℃基本發酵40分鐘。
3.分割成100克一個滾圓鬆弛30分鐘。
4.將麵糰杆開放入藍莓幹。
5.將麵糰捲成圓柱形。
6.將麵糰接成圓圈形。
7.將麵糰放入模具。
8.以溫度30℃室溫發酵50分鐘。
9.以上火200℃下火180℃烘烤15分鐘，出爐淋上白巧克力灑上開心果。