投資開一家手工DIY專營店創業計劃書
首期房租 ¥72000 按押一付三估算
前期裝修 ¥80000
首批存貨及其他 ¥200000
加盟管理費 ¥0
總計 ¥352000
平均每月盈虧平衡擬計算表(單位:元)
營業額 ¥56000
(減)進貨成本 ¥28000
毛利 ¥28000 按毛利50%估算
(減)店鋪租金 ¥18000
(減)其他費用 ¥10000 水電、稅收以及人員工資等
利潤 ¥0
主要商品價格(單位:元)
小型手工 ¥40
中型手工 ¥80
大型手工(進口材料)¥300
這幾年,雖然DIY概念已經不新鮮,但內容卻一直常玩常新。在一項關於二○○九年十大最值得投資的專案調查中,手工DIY專案排在第三位。隨著社會上手工愛好者群體的逐步形成,手工DIY逐漸發展成為市場上商家淘金的重要領域。
在北京海淀區五道口購物中心4層,有家名為和壁堂(HOBBYTOWN)的綜合性手工DIY專營店,店中專門售賣來自世界多個國家和地區的手工材料和工具,以及各種套裝、手工書籍,目前已經在北京開了3家直營店。,3家店銷售業績都不錯,在此基礎上,和壁堂已經建立起完善的店面管理制度、連鎖經營制度以及店員的培訓制度。今年下半年,他們將正式推出招商加盟機制,大力推廣手工DIY產品。
手工材料來自多個國家
走進“和壁堂”店中,記者看到,貨架上琳琅滿目地擺滿了各種做手工的材料、工具等,為了讓進店的顧客能更直觀清楚地瞭解各種材料和工具是做什麼用的,有的貨架上還展示著成品。
記者瞭解到,店中產品主要包括做手工的工具、原材料,套裝和專業指導書四大類。具體又分為編織類、刺繡類、篆刻、版畫、橡皮圖章類、立體紙模類、紙藝類、繪畫類、益智類等。這些產品分為國產和進口兩種,大部分為進口產品,店中搜羅了包括日本、泰國、澳大利亞、德國、英國、瑞士、瑞典、美國等多個國家的手工產品。
總經理金先生稱:店中幾乎涵蓋了國內外市場上所有相關手工DIY的品類,可以說,品類不落後於世界上任何一個國家的手工DIY商店,並且是國內做手工DIY比較全的一家。“希望給國內的手工愛好者提供一個交流、展示、學習的平臺。”
在店中瀏覽一圈,記者注意到,店裡的手工產品品類齊全,一部分是敲敲打打、粘貼上貼、拼拼插插可以完成的小的DIY產品,更有些需要動腦、發揮創意的產品,還有就是益智類產品。總體來說,店內目前還是以一些小型的DIY產品為主打產品。
對此,金先生解釋說,他們做了調查,東西方人對於手工DIY的認識是有區別的。在西方,由於人力成本高,許多事情不得不自己動手做,他們的DIY概念,多是自己造房子,改裝車,做木工活,是比較大型的手工DIY。而在東方,小型的DIY更受歡迎。因此,店中商品適應國內環境,給消費者提供的是比較小型的、不太複雜的手工DIY。
記者簡單瞭解了幾款店中比較有特色的手工DIY。在材料和工具類裡,像一種名為“戳戳樂”的刺繡類手工,工具和材料包括模具、底刷、針和羊毛粘。有了這一套材料和工具,就可以製作出各種形狀的立體花,用來裝飾包括圍巾、毛衣等物件。
一款布藝製作器,主要是模板,有心形、蓮花形、蝴蝶結形等多種形狀,買來布可以根據模板把布折成想要的形狀,然後裝飾窗簾、揹包、衣服等。模板可以反覆使用。
店中還有各種特色筆,比如木紋筆,可以製造出如紅木、橡木、核桃木等不同的木紋效果,用來裝飾精心製作的賀卡很合適;照片筆,則可以在照片上寫字,用來加工裝飾照片;布用筆,完全可以把字和圖案繪在布上,水洗不掉色,這樣的話,自己製作一件個性T恤就變得比較容易了。
場景小屋屬於套裝類手工,包括花園、首飾店、雜貨鋪、郵局、臥室等各種微縮場景,材料包中包括場景中所需的全部材料,同時備有膠水、剪刀以及說明書,顧客可以按照說明來製作,最後成一幅立體風景。
記者瞭解到,店裡大部分產品都可以買回家去做,因為多數產品裡面都有詳細的說明書,完全可以按照說明來做,不需要特別指導。有的手工相對複雜,也沒有關係,店裡的店員可以指導顧客操作。即使顧客買了東西回家,遇到問題和困難,還可以回店裡來,店員會提供指導。
“有一些人願意在店裡做,因為這裡有氛圍,而且人都有惰性,在家容易做到一半就放下了。”
對於這些琳琅滿目的材料和工具,金先生根據國內市場調研,把目標消費群體鎖定在18~三十五歲的白領,以女性為主。開店五個多月來的銷售資料統計分析表明,店中實際的主力消費群體與當時的定位是一致的。受這一群體歡迎的品類主要有娛樂編織、橡皮圖章、場景小屋等。
此外,家長是重要的消費群,主要是買給孩子,提升孩子的動手能力。家長比較喜歡的品類有搭建場景、考古、拼插等。
另外,學生也正成為手工消費的主力,尤其是大學生,不管男孩女孩,通常喜歡用自己動手做的東西來表達心意,送給愛慕的物件。
記者瞭解到,店裡的人均消費從30、40元到200、300元不等,價差拉得比較大,大眾化消費人均在80元左右。相比較而言,進口商品要貴些。
給愛好者提供更豐富選擇
開這樣一家比較時尚、與國際潮流緊密接軌的店,源自金先生的出國研修經歷。英國留學回來後,因為要接手家族企業,所以他便赴日本研修了一段時間,主要在日本公司裡觀摩學習。
在一家公司學習製做版畫和篆刻的時候,有一件事情讓金先生很受刺激。那就是他看到公司裡陳列的好多小學生、中學生刻的版畫作品都特別好,“比國內專業學美術的大學生刻的還要好”。
回國後,金先生先後花了一年半的時間做市場調研。“考慮到所謂手工不是生活必需品,而是精神層次的提升,所以必須是人均GDP達到一定程度的城市的人們,在溫飽問題解決後才會有的消費需求和生活情趣。”因此,金先生只在全國一線城市,諸如北京、上海、深圳和廣州做了調查。
調查中,他發現國內的手工DIY還處於比較懵懂、雜亂無章的市場狀態。做十字繡的,專門做十字繡,做軟陶的專門做軟陶,沒有一個綜合的平臺,手工DIY市場基本屬於空白。“但是空白並不一定就意味著是機會,空白有兩種,一種可能是還沒有人發現的機會,也有可能是這個市場根本就不存在。”於是他蹲點、調查,專門到十字繡店去了解、觀察。最後確定這塊市場是有潛力可開發的。而且經過剖析,認定自己的資源和優勢要多過風險。於是才開始制訂商業計劃書。
選址瞄準年輕時尚商場
金先生經過綜合的考量,就把店址所要選擇的商業形式給鎖定在商場。
對此,金先生這樣解釋:既然想讓大家瞭解手工DIY,就需要這個地方有固定的人流;同時,因為要打造品牌,所以店的品牌形象比較重要。綜合這兩點考慮所以就把選址鎖定在商場。
在國外經過專業的商業課程訓練,金先生自然充分認識到,選址對於開店的重要性。因此,他幾乎把北京幾大商圈的商場都逛遍。
“我們最後確定的選址標準就是,首先要交通方便,而地鐵是人流的保證,沒有地鐵,交通不便的商場全部過濾掉。由於手工DIY屬於中端消費,因此入駐商場的品牌不要太低端,也不要太高階。年輕女性是主要消費群體,因此要選擇年輕時尚的商場。”
經過反覆的比較選擇,金先生理想的選址就是西單大悅城,地處西單,人流自然沒有問題,而且大悅城是潮人聚集地,很少有四十歲出頭的人來逛。但是由於種種原因,第一家店卻開在了崇文門的國瑞城商場。
“當初看好國瑞城,是因為這裡是北京地鐵二號線和五號線的交匯點,對它的人流有很大的期待。”但實際上,由於國瑞城是一個新的商業地產,市場還處於培育期,人流一直不太理想。
位於五道口購物中心4層的店是“和壁堂”所開的第二家店。吸取第一家店的選址經驗,金先生充分依據商業教科書上的方法來操作。為測人流量,他一週分週一、週三、週六幾天分別計人流量,一天又分為幾個時段。人流量資料讓金先生最終選定了五道口購物中心。
記者看到,在商場的一至四層,入駐著像光合作用書店等一些知名的時尚品牌。而且,五道口購物中心和知名連鎖商業品牌華聯是一體建築,兩個商場僅隔一道門,有時顧客甚至分不清自己到底是在逛五道口購物中心還是在逛華聯,這樣兩個商場可以藉助各自的人流。
“去年十月開業以來店裡已經實現了盈利,而且,透過我們的重新佈置,調整商品組合,盈利還有很大的提升空間。”
專業營銷與體驗式營銷
由於手工原料、工具等都放在包裝袋子裡面,還比較零碎,不像工藝品店,大家走進店一看,一目瞭然,馬上就明白店裡是做什麼的,尤其店裡大部分商品都是從國外直接進口的,讓顧客不明白店裡到底是做什麼的,更不知道從哪裡下手,怎麼做。
為了讓顧客更直觀地瞭解每種材料和工具是如何使用的.,店員都會先根據材料、使用工具以及說明書做成現成的商品,和材料擺在一起展示。
“這樣的狀況下,店員的介紹就起著重要的作用,這也同時要求店員必須非常專業。”金先生介紹,只要店裡有的手工材料,每個店員基本都會做。上崗前,店員要進行專業培訓,上崗後,每週兩次的培訓也從未間斷,而且會一直持續下去。
與此同時,為了讓更多人瞭解手工、體驗到手工給人帶來的樂趣,店裡還推出了體驗式營銷:只要有興趣,每個人都可以來店裡親自動手體驗。店裡免費提供材料和工具,店員免費教,完成的手工作品可以免費帶回去。
“我們專門設立了一個手工區,放置著幾張長條桌和椅子,能同時容納20人左右,名為HOBBY手工課堂。課堂從週一到週五有不同的體驗課程。”金先生說,體驗課堂的效果非常好,所有體驗過的顧客後來都成了店裡的老顧客,成了消費者。
目前,金先生又在策劃一個大型體驗式活動:幾百人合力用店裡一種新型的紙泥粘一個東西,然後再一起上色。
“我們想讓更多人體驗到自己動手的樂趣,從而愛上手工活動。”
提供多種特色服務
除了店裡的面對面指導外,和壁堂還建立了網站,對於一些相對比較複雜的手工,會製作成VCR放到網上,顧客不願意到店裡的話,可以在網上跟著學。
此外,他們還建立了專門的手工論壇,給手工愛好者們提供一個聚集的平臺,在這裡既可以相互交流經驗,也可以展示自己的作品。而店裡的HOBBY手工課堂,也成為手工愛好者舉辦活動和“秀”作品的場所。
金先生介紹,在日本,許多家庭婦女把做手工當成是一種副業,用以增加收入,貼補家用。店裡也在考慮提供這樣一個平臺,顧客的手工作品可以放在店裡以格子鋪的形式寄賣,為那些手工愛好者也提供一種收入來源。
創業分析與風險提示
前期投入:開一家手工DIY店的前期投入主要包括首期房租、前期裝修以及首批存貨等幾部分。目前,和壁堂五道口店的店面在240平方米左右,因為要打造成旗艦店,這是目前三家店面中面積最大的一家,也是品種最齊全的一家。實際上,開一家這樣的店,店面在60平方米即可。據瞭解,五道口購物中心的平均租金每平方米每天10元,按照通常的押一付三方法計算,前期租金投入大概要7。2萬元。店面裝修風格要溫馨、雅緻,充分體現人性化,前期裝修投入大概要8萬元,首批存貨約20萬元。
如果資金寬裕,店面可以再大些,在100平方米左右,留出一個手工愛好者在店裡做手工的空間。當然,前期投入也要相應地增加。
利潤分析:按照60平方米的店面來計算,經營手工DIY店的每月成本主要包括店鋪租金18000元,人員工資以及水電、稅收、物業等雜費10000元。因此,店裡每個月的經營成本至少要28000元。據瞭解,手工DIY行業的毛利通常在50%,按此計算,每個月店裡要達到盈虧平衡,需要做到56000元的營業額。平均下來,按照30天計算,每天要做到1866元的營業額。也就是說,按照店裡人均80元的消費來計算,需要每天有24個人來店中消費才能保本。按照“和璧堂”現在進店成交率40%計算,每天要保證60人進店,應該說經營的壓力不小。
選址:五道口購物中心地處成府路,交通方便,周圍大學眾多,是北京年輕、時尚人群購物的潮流街之一。那些瞄準年青人、交通方便的中端時尚商場都是可以考慮的選址。
門檻:金先生根據自己的經驗認為,開這樣的店一定要自己喜歡做手工,否則開店將是比較枯燥辛苦的事情。同時,進貨渠道也是一個很高的門檻。國內商品尚可,但是如果只做國產的商品,不能保證店的領先性。和壁堂店裡大概有五大類進口商品,都拿下了國外產品在國內的獨家代理。這得益於金先生出國留學和研修的經歷和優勢。
前景:隨著物質生活水平的不斷提高,人們開始追求精神生活,尤其在這個崇尚個性的時代,人們不滿足於工業化產品的千篇一律,越來越多的人喜歡自己動手做一件想要的DIY產品。手工愛好者正逐漸形成一個群體,成為DIY市場的消費主力。
風險:金先生認為,引進的新品能否符合消費者的口味,為他們所樂於接受至關重要。否則會造成滯銷,滯銷就意味著風險。