蕎麥茶的做法大全家常
喝茶現在已經成為人們生活中一種休閒享樂的方式了，閒暇時刻大家總會泡一杯茶來打發時間，那麼你瞭解蕎麥茶的做法？
【苦蕎麥茶做法】：
原料:
苦蕎麥1000克、熱水。
操作:
1、將苦蕎米倒入容器內，挑出穀殼等雜質。
2、將米放入漏網內，沖洗乾淨（可省略）。
3、將洗好的米攤開，晾乾。
4、鍋子洗淨，燒乾，轉小火，將米放入（一次不要放太多，以防翻拌的時候米粒濺出或者翻不及時糊鍋）。
5、不停翻炒。
6、炒成金黃色，關火即可。
7、將晾涼的'苦蕎米再次挑乾淨，用漏網篩掉炒至過程生成的碎屑，裝盒儲存即可。
8、洗乾淨茶壺，取1-2勺苦蕎米放入茶壺中。
9、衝入熱水。
10、蓋蓋子，燜3分鐘，就可以享用了。
【蕎麥茶的功效與作用】：
蕎麥味甘、微酸，性寒；歸脾、胃、大腸經。健脾消積；下氣寬腸；解毒斂瘡。主腸胃積滯；洩瀉；痢疾；絞腸癌；白沙；帶下；自汗；盜汗；皰疹；丹毒；癰疽；發背；瘰病；燙火傷。
1.增強血管彈性
蕎麥中含有豐富的維生素P，可以增強血管的彈性、韌性和緻密性。又有保護血管的作用。
2.降血脂
蕎麥能促進細胞增生，降低血脂和膽固醇、軟化血管，保護視力預防心腦血管出血，調節血脂，擴張冠狀動脈並增加其血流量等。
3.促進新陳代謝
蕎麥中豐富的煙酸，能增強解毒能力，促進新陳代謝。
4.防治糖尿病
蕎麥中的鉻，更是一種理想的降糖物質，能增強胰島素的活性，加速糖代謝，促進脂肪和蛋白質的合成。還有抑制血塊的形成，具有抗血栓的作用。
5.止咳平喘
蕎麥具有抗菌、消炎、止咳、平喘、祛痰的作用。