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老北京人的除夕

關於老北京人的除夕

舊曆臘月三十日為除夕,俗稱大年三十兒,北京人歷來將這天視為正式的年禧。人們送舊迎新的主要慶典都集中在這一天,因此,這是最隆重、最熱鬧的一天。

為了點綴年景,充溢新春“納福迎祥"的氣氛,從早晨起,人們就都梳妝打扮整齊,婦女們都戴上象徵吉慶有餘的絨花、絹花,門前貼上紅色春聯、門心。有的還要貼上窗花。室內貼上“福在眼前,閤家歡樂,人口平安”之類的春條和福字。但是,一些王府門頭或較大的宅門往往不用這些,他們只將標有自家堂號的大紅“氣死風"燈掛起來就行了。

相傳是日晚間至初一日凌晨,諸神到下界考查人間善惡。因此,院內須設“天地桌”上設五供,焚香秉燭,以求過往神靈在新的一年裡賜福。

晚間,剛一摸黑,就有貧家的小孩為掙幾個錢挨戶送“財神爺(紙像)。這種紙像是以本刻製版、水彩印刷的',上邊印著“增福財神"字樣,正中印一戴紗帽的財神像。一般人都為取個吉利,以高於財神像成本的幾倍之價接進來。

除夕的晚宴謂之“團圓飯"。家裡的成員要齊,菜飯要豐富,讓人有充實感,預示來年生活美滿。因為這頓飯是對年菜的首次品嚐,可以葷素一齊上。富戶可有肘子、扣肉、米粉肉、四喜丸子等大件。主食必定是水餃,屆時,把臘八泡的“臘八蒜”拿來佐餐,別有風味。

飯後至接神之不能就寢,為自由娛樂時間,謂之“守歲”,有珍惜年華之意,年輕人守歲是為年事已高的父母上輩增福延壽。

“進入子時後,即可接神。事先把香菇、木耳、黃花、炸貨、胡蘿蔔、白菜等剁碎、拌好素餡,包成餃子。 接神時,供桌上只供三碗,每碗五個。餃子端上來之後,馬上燃點香燭,宣告接神儀式開始。

接神儀式由長輩主持。首先從憲書查詢元旦之日的喜神、財神、財神、福神以及陽貴、陰貴諸神方位,然後主祭人才正式瘵著高香到院裡向各個方位依次叩首,香燭欲盡,於是主祭人領全家依次再三叩首,禮畢,即請香根,將神像及黃錢、元寶、千章一併請下,拿到院中早已準備好的錢糧盆裡與松木枝、芝麻秸